Vous êtes-vous déjà demandé d'où venait le lait que vous consommez chaque jour, sous sa forme originelle, mais aussi en yaourt, fromages et autres laitages crêmeux ?

De la vache, me répondrez-vous (enfin j'espère !).

Et il vient comment le lait dans la vache ? Du Saint-Esprit ?

Les vaches sont comme nous, de la classe des mammifères et elles n'ont de lait que par et pour leur veau...

Donc, pour avoir du lait en quantité industrielle, il faut qu'elles fassent beaucoup de bébés veaux.

C'est là que le bât blesse, car les pauvres bêtes sont inséminées artificiellement par le vétérinaire, accouchent d'un veau qu'on leur arrache quasi immédiatement, ce qui les fait pleurer, l'une et l'autre.

Le veau va se faire engraisser dans un lieu fermé sans lumière où il peut à peine bouger avant de partir en camion, entassé avec ses congénères, à l'abattoir.

Et sa mère  ? Elle va se faire engrosser de nouveau tout en "donnant" son lait quotidien aux humains. Ca dure environ 4 ou 5 ans, car épuisée par son train de vie, la vache se tarit et devenue trop "vieille" avant l'âge va rejoindre son fils, dans vos estomacs.

S'il nous venait à l'idée (folle) de lui laisser finir sa vie dans un vert pâturage en remerciement des services rendus, elle pourrait vivre jusqu'à 25/30 ans...

Bon, c'est sûr que ce ne serait pas "rentable" et on vit dans un monde où tout doit être rentable, de plus en plus rentable, sous peine d'être mis au rebut...voire condamné à mort.

Chers amis frigorifiés,

alléluïaaaaaaaaa !!! aujourd'hui est un grand jour pour vous, puisque je vais vous dévoiler la recette d'une soupe, non pas de courgettes, mais RUSSE !!! que je tiens d'une russe pure russe (ukrainienne, pour être absolutely précise).

Bien bien, alors voyons ce qu'il vous faut :

-  rhm, normalement, 1 kg de gîte (je sens que je vais encore me faire incendier par ma co-bloggueuse). Bon ceci dit, depuis que je fais ce blog avec Clo et que je sais ce que je sais, je ne peux plus manger de viande. Alors faites comme moi maintenant quand je fais ma soupe Bortsch, utilisez des KUB entièrement végétal.

- 4 grosses carottes

- 1 grosse betterave rouge pas cuite (perso, j'en n'avais pas ;-( alors j'ai mis des petites cuites, mais tout le charme de cette soupe tient dans la betterave CRUE..)

- 1/2 chou vert

- 4 pommes de terre

- 700g de tomates fraîches ou 1 grosse boîte de tomates pelées

* 1 oignon.

Alors :

1) j'ai mis à fondre mes bâtonnets de  Kub dans 3 l d'eau

2) pendant que j'épluchais mes légumes. En premier , on met les carottes et la betterave coupées en allumettes.

3) 10 minutes après on rajoute le chou coupé fin et les pommes de terre coupées en dés.

4) dans un peu d'huile ou de margarine on fait dorer l'oignon coupé en lamelles ainsi que les tomates pelées (pour peler des tomates  crues, il faut d'abord les ébouillanter quelques instants, la peau part alors facilement). Et donc on rajoute cela dans la soupe.

On laisse cuire tout cela une heure.

Ça se mange bouillant, c'est délicieux, les plus gourmands rajoutent de la crème fraîche dedans.

Bon appétit !

Je propose qu'on arrête de dire "bêtes" en tant qu'adjectif pour signifier à quelqu'un qu'il l'est, bête...Traiter ses congénères de "bêtes", c'est leur accorder un esprit animal. Mais qu'est-ce que l'on sait d'un esprit animal ?

On parle toujours du "propre de l'Homme", qui veut toujours se distancier de l'animal, croire qu'il a quelque chose de plus. Sauf que tous "les propres de l'homme" sont tombés à l'eau. Les singes rient, les oiseaux parlent, l'abeille charpentière utilise des outils...

Quand on n' arrive pas à trouver une réponse à une question, c'est que la question n'est pas la bonne. De fait, on ferait mieux de se demander quel est le propre de l'animal, ce que l'homme n'a pas...

Et le premier mot qui me vient à l'esprit est : innocence.

On remarque au passage que dans nos campagnes, autrefois, on appelait aussi l'idiot du village "l'innocent", le simple d'esprit.

L'animal n'a pas la notion du Bien et du Mal, d'où son innocence. Il n'a donc pas de morale, ni de raison de se persécuter lui-même par des pensées parasites qui l'accuseraient de tous les "péchés".

L'animal, contrairement à nous, suit les lois de la Nature, sans se poser de questions.

Les humains agissent exactement à l'inverse : ils veulent manger des fraises et des tomates en hiver. Ils bouleversent donc leur environnement pour leur petit confort personnel. Ils veulent dominer la Nature, quitte à la détruire.

L'Homme est idiot, stupide, imbécile, mais certainement pas "bête"...à quelques rares exceptions près.

C'est sûrement ça, le "péché originel" : ce désir féroce de dominer la Nature plutôt que de vivre en harmonie avec elle...Connaître ses lois pour les détourner à son profit, les mépriser, être le plus fort, aller de plus en plus vite, de plus en plus loin, tuant, massacrant, détruisant tout sur son passage, tel Attila. Nos civilisations se sont toutes construites sur des monceaux de cadavres...Aujourd'hui encore, les espèces animales nous fournissent notre alimentation, mais aussi nos habits, nos chaussures, nos canapés, nos savons...jusque dans les pâtisseries industrielles qui utilisent la gélatine de boeuf ou de porc. Si on regarde bien, nous sommes entourés de cadavres d'animaux (sans compter ceux qu'on ne voit pas, dans les laboratoires de recherche ou de cosmétiques, par exemple).

Quand les européens sont arrivés en Amérique, ils ont voulu acheter les terres aux Indiens. Mais les Indiens n'ont pas compris : la terre ne leur appartenait pas...Leur chef a répondu "de toutes façons, vous la voulez, alors si je ne vous la vends pas, vous la prendrez quand même"...Il avait tout compris de l'Homme Blanc Occidental...